Ludwig Maurer präsentiert:

Beef Society Live

Die Genuss-Tour durch den Süden

Spitzenkoch und Wagyu-Züchter Ludwig "Lucki" Maurer hat ein exklusives Menü mit allen Rafinessen der Fleischkultur entwickelt. Zu genießen im Rahmen der BEEF Society Live Tour ab September 2018. BEEF Society bedeutet auch immer Beef & More: Korrespondierende Weine, spannende Spirituosen und jede Menge Inspiration zur Erweiterung des persönlichen Genuss-Horizonts – vorgestellt von unseren Genuss-Partnern.

Highlights
  • Menü by
    Lucki Maurer
  • 5 tolle
    Locations
  • Wundervolle
    Genuss-Momente
Preis P.P. (inkl. MwSt.)
AB 129,00

Die Events

  • 1
    Datum
    20.09.2018
    19:00
    Ort
    Kirchzarten
    bei Freiburg
    Lokalität
    Mangusta
    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    129,00*
    Event ausgebucht
    Adresse
    Oberrieder Straße 6
    79199 Kirchzarten
    Lageplan
    Beschreibung

    Das Restaurant Mangusta in Kirchzarten in der Nähe von Freiburg in Süddeutschland ist unter einem Dach mit der exklusiven Eventlocation "Volante". Vom Restaurant und Autosalon, in dem die Beef Society mit der Tour gastieren wird, haben sie einen einzigartigen Blick auf die Oldtimer-Ausstellungshalle.

    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    129,00*
    Event ausgebucht
  • 2
    Datum
    27.09.2018
    19:00
    Ort
    Ulm
    Lokalität
    Bootshaus Bar & Grill
    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    129,00*
    Event ausgebucht
    Adresse
    Gänslände 10
    89073 Ulm
    Lageplan
    Beschreibung

    Es ist schon eine besondere Location, das Bootshaus Ulm. Auf einem Ponton am Ulmer Donau-Ufer, nahe der historischen Stadtmauer, schwimmt das Restaurant auf dem Wasser. Die offene Architektur, das helle Ambiente und die stylishe Einrichtung bieten einen einzigartigen Flair – und das mit fantastischem Blick auf die Donau. Genießen Sie den Abend beim Beef Society Live Event.

    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    129,00*
    Event ausgebucht
  • 3
    Datum
    29.09.2018
    19:00
    Ort
    Mannheim
    Lokalität
    SYTE Hotel
    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    129,00*
    Event abgesagt
    Adresse
    Tattersallstr. 2
    68165 Mannheim
    Lageplan
    Beschreibung

    Ein Boutique Design Hotel im Herzen Mannheims – genießen Sie individuell stilvolles und außergewöhnliches Ambiente, wo Design auf Geschichte trifft. In guter Gesellschaft und in bester Lage.

    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    129,00*
    Event abgesagt
  • 4
    Datum
    04.10.2018
    19:00
    Ort
    Stuttgart
    Lokalität
    Heuss am Killesberg
    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    129,00*
    Event ausgebucht
    Adresse
    Am Höhenpark 2
    70192 Stuttgart
    Lageplan
    Beschreibung

    Direkt am Stuttgarter Höhenpark gelegen bietet die hochwertige und moderne Innenausstattung eine wunderbare Atmosphäre für besondere kulinarische und gesellschaftliche Momente. Die offene Gestaltung der Küche erlaubt es, den Köchen bei der Zubereitung der Speisen über die Schulter zu schauen.

    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    129,00*
    Event ausgebucht
  • 5
    Datum
    05.10.2018
    19:00
    Ort
    Rattenberg
    Lokalität
    STOI
    Sonderedition
    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    179,00**
    Event ausgebucht
    Adresse
    Schergengrub 3
    94371 Rattenberg
    Lageplan
    Beschreibung

    Das Finale der ersten BEEF Society Tour 2018 wird gleichzeitig Höhepunkt und absolutes Highlight für alle Fans des Spitzen-Fleischgenusses: Ludwig „Lucki“ Maurer empfängt auf seinem Hof Schergengrub in Rattenberg / Niederbayern, unbestritten dem „Epizentrum“ der deutschen Fleisch-Genuss-Szene. Hier läuft der Hase, oder besser das Wagyu-Rind, noch etwas anders als anderswo! Inmitten herrlicher Landschaft öffnet Lucki Maurer für seine Gäste die Türen des STOI, einem zum Spitzen-Restaurant ausgebauten ehemaligen Stall, der nur zu besonderen Anlässen genutzt wird. Das BEEF Society Menü "From Schergengrub to the World“ wird nochmals um 3 weitere Gänge erweitert und um eine Reihe besonderer Weine, Biere und Spirituosen ergänzt. Die Teilnehmerzahl ist streng limitiert!

    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    179,00**
    Event ausgebucht
  • 6
    Datum
    19.12.2018
    19:00
    Ort
    Kirchzarten
    bei Freiburg
    Lokalität
    Mangusta
    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    129,00*
     
    Adresse
    Oberrieder Straße 6
    79199 Kirchzarten
    Lageplan
    Beschreibung

    Das Restaurant Mangusta in Kirchzarten in der Nähe von Freiburg in Süddeutschland ist unter einem Dach mit der exklusiven Eventlocation "Volante". Vom Restaurant und Autosalon, in dem die Beef Society mit der Tour gastieren wird, haben sie einen einzigartigen Blick auf die Oldtimer-Ausstellungshalle.

    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    129,00*
     

Das Menü

"From Schergengrub to the World"

Starter
Magia Negra
Jamón Ibérico / Chorizzo / Mini Wagyu Burger

Gruß aus der Küche
Der Hüter des Grals
Hummercappuccino / Miéral Geflügel / Wermut

Entre Terre et Mer
Marmor und Rot
Secreto Ibérico / Carabinero / Fenchel / Aprikose

Grosse Pièce
Dry Aged Black Angus
Bratkartoffelstampf / Spinat & Mais / Whiskeyjus

Dessert
The Hell of a Town
New York Cheesecake

Immer im Preis enthalten ist ein Begrüßungsgetränk und ein Digestif.
Die Beef Society empfiehlt zu den einzelnen Gängen korrespondierende Weine des Weinguts Mayerhof.
*zzgl. weitere Getränke, diese werden am Veranstaltungsabend nach Verbrauch berechnet.
**zzgl. weitere Getränke, diese werden am Veranstaltungsabend nach Verbrauch berechnet. Weinkorrespondenz zzgl. 70 € p.P., alkoholfreie Getränkebegleitung zzgl. 25 € p.P.

Chef de BEEF Society

Ludwig "Lucki" Maurer entwickelt das Menü der BEEF Society Tour 2018. Lucki startete 2007 als Erster in Europa mit der Zucht von Wagyu-Rindern auf ökologischer Basis. Besser bekannt als KOBE-Rind gehört es zu den exklusivsten Nutztierrassen der Welt. Zusätzlich zu seiner Tätigkeit als Züchter und Koch arbeitet er für die Magazine "BEEF" und "Rolling Pin" als Fleischexperte und Food Stylist. Neben der langen Zeit bei Stefan Marquardt hat er mit Top Köchen wie Wolfgang Müller, Otto Koch, Frank Buchholz und Heiko Antoniewicz zusammen gearbeitet. Als erfolgreicher Buchautor hat Ludwig Maurer die Titel "Fleisch", "Rind Complete" und "verEDELung" veröffentlicht. Als Gastjuror des Erfolgsformates "The Taste" auf Sat.1 wurde er 2015 und 2016 als "Deutschlands Fleischpapst" vorgestellt und wurde so einer breiteren Masse bekannt. Für die BEEF Society entwickelt Ludwig Maurer ein exklusives Menü mit allen Raffinessen der Fleischkultur.

Genuss-Partner

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Otto Gourmet ist ein Spezialitätenversand mit dem Schwerpunkt exklusives Fleisch und wurde 2005 von den Brüdern Stephan, Michael und Wolfgang Otto gegründet. Was als nebenberufliches Projekt aus der Leidenschaft für gutes Fleisch heraus entstand, hat sich seitdem zu einem der renommiertesten Unternehmen für das sensible Lebensmittel entwickelt. Zehn der elf Drei-Sterne-Köche Deutschlands zählen zu den Kunden des Heinsberger Familienbetriebs. Das Otto Gourmet Küchenteam testet vor dem Verkauf alle Produkte. Nur das Fleisch, welches den hohen Ansprüchen der in der Spitzengastronomie geschulten Köchen entspricht, wird in das Sortiment aufgenommen. Otto Gourmet ist exklusiver Fleischlieferant der BEEF Society-Tour.

Big Green Egg ist der Pionier in der Herstellung moderner Kamados. Das vielseitige Outdoor-Koch-Gerät beruht auf über 3.000 Jahre alten japanischen „Kamado“-Traditionen. Im Dezember 1974 gründete der amerikanische Unternehmer Ed Fisher das gleichnamige Unternehmen in Atlanta, Georgia. Mittlerweile erfreut sich der Pionier mit seiner Kultmarke weltweiter Beliebtheit und findet sich in der Outdoor-Küche ebenso wie in Restaurants rund um den Globus. Bei Big Green Egg dreht sich alles um Geschmack und Qualität. Das Unternehmen ist dafür bekannt, auf seinen EGGs nur hochwertige und natürliche Produkte zuzubereiten und damit eine gesunde Lebensweise zu unterstützen. Big Green Egg hat eine Mission: Liebhaber guten Essens zu inspirieren und eine neue Welt kulinarischer Möglichkeiten zu eröffnen.

Viel mehr als nur Geschmack: The Meat Club bietet Fleischliebhabern und Genießern in Stuttgart ein völlig neues Einkaufserlebnis. In außergewöhnlichem Ambiente präsentiert Ihnen ein Team aus leidenschaftlichen Meat Lovern Fleischqualitäten, die höchsten Ansprüchen genügen. Entdecken Sie "more than taste". The Meat Club und die BEEF Society haben sich gefunden, beide verbindet die große Leidenschaft für den Fleisch-Genuss und das kompromisslose Streben nach höchster Qualität.

Seit Ende seiner Ausbildung 2014 tritt der junge Winzer Felix Mayer in die Fußstapfen seines Vaters und formt seinen Wein vom Rebstock bis zum Verkauf nach seinen eigenen Vorstellungen. Mit frischen und innovativen Ideen, aber gleichzeitigem Respekt vor der langen Familientradition widmet sich Felix Mayer seinem Betrieb. Mit viel Liebe zum Detail und respektvollem Umgang mit der Natur entstehen kompromisslose Weiß- und Rotweine mit Charakter, die keiner Mode hinterherhecheln. Lucki Maurer hat das Weingut Mayerhof und die BEEF Society zusammen gebracht und empfiehlt die Weine des Mayerhofes als Begleitung seines Menüs.

Fleischglück.de hat das Ziel, Fleischgenießer und Erzeuger ohne Umwege zusammenzubringen. Die Plattform will das Handwerk stärken und Konsumenten für bewussten Umgang mit Fleisch sensibilisieren. Fleischglück liefert inspirierende Rezepte, aufklärende Fach-Artikel und Branchen-Insights in Verbindung mit Deutschlands erster Steaksuchmaschine. Im großen Erzeuger-Verzeichnis finden sich Anlaufstellen für gutes Fleisch im deutschsprachigen Raum, die sich nach dutzenden Qualitätskriterien filtern lassen. Genuss- und Fleisch-Experten kommen im Fleischglück-Podcast zweimal pro Monat ausführlich zu Wort.

Korn taugt nur im Herrengedeck? Korn können nur Norddeutsche? Wenn das alles ist, was Du über Korn denkst, wird es höchste Zeit deine Meinung zu überdenken. Dieser Premium Weizenkornbrand aus dem tiefen Süden hat alles, was ein aromatischer Shot oder ein leckeres Mixgetränk braucht. Destilliert aus 100% Weizen, in einer schwäbischen Korn-Manufaktur bei Stuttgart, macht er sich auf, das Land zu erobern. Südkorn wird im Rahmen der BEEF Society Events als Digestif gereicht.

Highlights
  • Menü by
    Lucki Maurer
  • 5 tolle
    Locations
  • Wundervolle
    Genuss-Momente
Preis P.P. (inkl. MwSt.)
AB 129,00