Event am 20.09.2019

The Last Dish 2

#2 Ribeye BEEF Edition

Mehrmals im Jahr veranstalten wir im Glücklich Supperclub in Stuttgart-Bad Cannstatt einen Abend der außergewöhnlichen Genüsse. Die Veranstaltungsreihe The Last Dish dreht sich um Spitzenfleisch & Co. Wir lassen uns inspirieren von den Genüssen, die uns zuletzt verführt haben und stellen Euch eine Mischung aus besonderen Fleischvariationen, ausgewählten Getränken und anderen schönen Dinge zusammen. Ebenso, als wäre es unser letztes Gericht. Und das jedes Mal. Am 20.09.2019 laden Christian List und Dirk Pohl zur Fortsetzung der The Last Dish Reihe in den Stuttgarter Supperclub. Die Speisefolge ist dabei gut zu merken: Wir servieren 5x BEEF!

Highlights
  • 5x edles
    Ribeye Beef
  • 5-Gänge
    Tasting-Menü
  • Get
    together
Preis P.P. (inkl. MwSt.)
AB 99,00*
Event ausgebucht

Der Event

  • 1
    Option
    Beef Edition
    Info
    Tasting-Menü inklusive
    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    99,00
    Event ausgebucht
  • 2
    Option
    Beef Edition inkl. Weinbegleitung
    Info
    Tasting-Menü und Weinbegleitung inklusive
    Preis P.P. (inkl. MwSt.)
    129,00
    Event ausgebucht
Lokalität
Glücklich Supperclub
Ort
Stuttgart
Bad Cannstatt
Datum
20.09.2019
18:30
Adresse
Krefelder Straße 32
70376 Stuttgart
Lageplan
Beschreibung

Der rund 100qm große, nahezu quadratische Raum besticht durch eine nüchterne Klarheit, die durch klassische, fast heimelige Elemente durchbrochen wird. Asymmetrische Linien in weiß und grau erhalten durch eine speziell für den Raum entwickelte Wirtshausbestuhlung einen gekonnten Stilbruch. Ein herzliches Wandtattoo mit Glücksmomenten, eine Kuckucksuhr und die atmosphärische Beleuchtung des Raums sorgen für eine hohe Aufenthaltsqualität. Der Raum ist am Tage Besprechungsraum einer Kommunikationsagentur und verwandelt sich an den Abenden und Wochenenden zum Speisezimmer und Privatbar.

Das Menü

"Ribeye BEEF Edition"

Ribeye #1
Botswana Rind

Ribeye #2
Irish Hereford Dry Aged

Ribeye #3
Deutsches Angus Dry Aged

Ribeye #4
US Black Angus Dry Aged

Ribeye #5
US Morgan Ranch Wagyu

Im Preis enthalten ist das Tasting-Menü. Dazu bieten wir korrespondierende Weine, KRAFTPAULE Bier und Softgetränke. Abrechnung erfolgt nach Verbrauch. Sie haben die Möglichkeit, eine alternative Option inkl. Weinbegleitung zu buchen.

The last dish 2

Christian List und Dirk Pohl laden zur Fortsetzung der The Last Dish Reihe in den Stuttgarter Supperclub. Die Speisenfolge ist dabei gut zu merken: wir servieren 5x BEEF !

Im Tasting-Style widmen wir uns dabei dem Ribeye oder auch Entrecôte / Hochrippe / Zwischenrippenstück. Es stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt als das „Steak der Kenner“, das im klassischen Steakhaus auf keiner Karte fehlen darf. Charakteristisch für das Entrecôte ist das deutlich sichtbare Fettauge und eine intensive Marmorierung. Wir haben für The Last Dish Ribeye von 5 Rindern ausgewählt. Lasst Euch überraschen wie unterschiedlich dieses Edel-Stück schmecken kann. Wie gewohnt erhaltet Ihr wohl dosierte und unterhaltsame Informationen, z.B. welches der Tiere sich von Gras und welches von Getreide ernährt hat und wie sich das auf den Geschmack auswirkt.

An diesem Abend zelebrieren wir den puren Geschmack, direkt aus dem Otto Wilde Oberhitzegrill, mit 800 Grad zubereitet. Bewusst ohne viel Schnick-Schnack angerichtet und serviert.

Genuss-Partner

Logo von Otto Gourmet
Logo von Weingut Mayerhof
Logo von Otto Wilde Grillers
Logo von Kraftpaule

Otto Gourmet ist ein Spezialitätenversand mit dem Schwerpunkt exklusives Fleisch und wurde 2005 von den Brüdern Stephan, Michael und Wolfgang Otto gegründet. Was als nebenberufliches Projekt aus der Leidenschaft für gutes Fleisch heraus entstand, hat sich seitdem zu einem der renommiertesten Unternehmen für das sensible Lebensmittel entwickelt. Zehn der elf Drei-Sterne-Köche Deutschlands zählen zu den Kunden des Heinsberger Familienbetriebs. Das Otto Gourmet Küchenteam testet vor dem Verkauf alle Produkte. Nur das Fleisch, welches den hohen Ansprüchen der in der Spitzengastronomie geschulten Köchen entspricht, wird in das Sortiment aufgenommen. Otto Gourmet ist exklusiver Fleischlieferant der BEEF Society-Tour.

Seit Ende seiner Ausbildung 2014 tritt der junge Winzer Felix Mayer in die Fußstapfen seines Vaters und formt seinen Wein vom Rebstock bis zum Verkauf nach seinen eigenen Vorstellungen. Mit frischen und innovativen Ideen, aber gleichzeitigem Respekt vor der langen Familientradition widmet sich Felix Mayer seinem Betrieb. Mit viel Liebe zum Detail und respektvollem Umgang mit der Natur entstehen kompromisslose Weine mit Charakter, die keiner Mode hinterherhecheln. Wir empfehlen die Weine des Mayerhofes als Begleitung unserer Gerichte bei the last dish.

Otto Wilde Grillers ist ein junges Düsseldorfer Familienunternehmen, das seit 2015 hochwertige Spezialgrills für Genießer und BBQ-Enthusiasten entwickelt und herstellt. Die Grills werden ausschließlich in Deutschland gefertigt und verbinden Ingenieurskunst mit der Liebe zu herausragenden Steaks. Ottos O.F.B. ist als Gas- oder als Elektro Oberhitzegrill erhältlich. Die gasbetriebene Variante ist für den Outdoor-Bereich vorgesehen und sorgt mit Temperaturen von bis zu 900 °C für das perfekte Steak: gleichmäßig karamellisierte Kruste, innen zartrosa und saftig. Der Gas-Oberhitzegrill wurde 2018 mit dem German Design Award ausgezeichnet. Der Elektro O.F.B. ist für den Innenbereich zugelassen und bringt mit Temperaturen von bis zu 800 °C Steakhaus Qualität in die heimische Küche. Für sein innovatives Produktdesign und die vielseitige Einsetzbarkeit wurde der Elektro O.F.B. mit dem Iconic Award 2019 ausgezeichnet.

Wir befinden uns im Jahre 2019 n.Chr. Ganz Stuttgart ist von großen Bierkonzernen besetzt... Ganz 
Stuttgart? Nein! Eine von unbeugsamen Bierliebhabern gegründete Craft Beer Bar hört nicht auf dem Einheitsgeschmack Widerstand zu leisten. Der Kraftpaule steht für Biervielfalt und Qualität, was er mit seinen selbstgebrauten Bieren, der großen Karte an internationalen Bierspezialitäten, Tastings und Events eindrücklich unter Beweis stellt.


Highlights
  • 5x edles
    Ribeye Beef
  • 5-Gänge
    Tasting-Menü
  • Get
    together
Preis P.P. (inkl. MwSt.)
AB 99,00*
Event ausgebucht